餐飲加盟店面選址的重要性!選址是決定快餐店成敗的**要素。開店選址直接關乎著餐飲店是否能長期持久的創收下去,以及收益情況好不好!創業者可不能盲目的就選擇了餐飲店的位置,避免選址的誤區!
選址就是選顧客,選址錯了會導致客源不足,餐飲加盟也就是能接受某一快餐店的產品、價格、服務、環境的潛在顧客數量不夠多,導致餐廳上座率很低,營業額不足以實現盈虧平衡,甚至持續虧損。若開業一年不能扭虧為盈,很多餐廳很快就會倒閉。酒香也怕巷子深。有經驗的人都知道,菜品質量、服務有問題還可以慢慢調整,如果選址錯誤客源不足,基本上無計可施了。因此選址一旦出錯就是致命的,投資者必須慎重。
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選址事關信心士氣。如果選址不得要領,新店總是失敗,餐飲加盟開一家關一家,投資者會越來越沒有信心,甚至會懷疑自己當初選擇這一行是不是一個錯誤。虧損的快餐店沒有獎金,甚至工資也不能按時發,員工眼前的利益得不到**,也看不到餐廳的前途,難免會士氣低落,或是跳槽走人或是工作不盡心盡力,這又會使菜品和服務質量下降,形成惡性循環,導致企業經營更加困難,搞不好會把整個企業拖垮。
選址事關發展戰略的實現??觳推髽I每年會有一個開店計劃,餐飲加盟計劃好一年能進軍多少個城市及在每個城市開多少家店。好店址是稀缺資源,一個好店址就意味著每幾**甚至千萬的營業額和幾十萬乃至上**的利潤,各品牌(特別是那些定位相似的品牌)都打破腦袋在爭*店址。如果選址工作做不好,會因找不到店址而無法完成計劃。同樣如果為了完成計劃而對店址把關不嚴,即使勉強開了很多家店,多數會因虧損甚至被迫關張。
快餐店的失敗大部分都可以歸結為選址失誤。大家都知道,在王府井工美大樓和西單中友百貨一帶客流量極大,這樣的地方幾乎賣什么快餐都能收益。選址正確可以一俊遮百丑,如果能找到類似工美、中友那樣的店址開店,即使餐廳的其他經營環節有問題也照樣會收益。因此,快餐企業經營者要把選址當作企業的生命線,要投入足夠的人力和資金做好選址工作。