毛家飯店菜譜大全三大特點

20世紀80年代以來，國人*深厚的湘菜情結表象是什么?“毛家菜”脫穎而出，備受國人喜愛，*爆全國。何謂“毛家菜”?簡而言之，是源于韶山，以湖南韶山地域飲食風俗為底蘊，***主席的個人飲食習慣為特色風格，并以其姓氏命名的原生態的地方老百姓家常風味湘菜。

毛家飯店菜譜大全及其三大特點。觀其發展史，毛家菜形成的個因是“三特”：

特定的歷史地位。一方水土養一方人。***作為革命**，依然擁有著勞動人民的本色，生活平淡，一日三餐是家鄉風味。1972年2月美國總統尼克松訪華，毛主席用了家鄉的“紅燒肉”等菜相招待，毛家菜體現了特定的歷史地位。