不去沈陽還以為那里的餐飲充滿了“鍋包肉”和老酸菜，真正來到沈陽才發現這里的酒店粵菜、海鮮占據***，記者印象中的傳統東北菜已經很少見，以經營遼菜為主的酒家也打出了“新派”的招牌，創新充滿了整個餐飲市場。
沈陽旺店之廣州酒家，不是胡亂創新，每道菜都有自己的思路和靈感，大廚們融合南北技法，根據食客口味施展廚藝，做出一批具有沈陽特色的新派菜。在這里粵菜需要加點辣;清湯海鮮賣不上*，做海鮮菜必須稍微勾薄芡;傳統大鍋燉也變成精致的分餐。
主營新派粵菜，根據北方食客的口味對粵菜進行適當調整，爭取每道菜品都能帶給食客驚喜，比如“椒鹽粉腸”，豬小腸是粵菜中常見的原料，但在沈陽一般以大腸為原料的菜品居多，而且口味比較重，此菜就在粵菜的基礎上，加入野山椒，不但在口味上加入辣味，而且做法新穎。
