【好粥道】好粥道的做法

主料：糯米60克

配料：阿膠30克，紅棗30枚 調料：白糖適量。 做法：

①糯米用清水淘凈，瀝水。

②阿膠放入研體中，搗成碎塊，鍋置微*上，加入清水和阿膠碎塊，熬制成汁。 ③鍋置旺*上，加入糯米和清水，燒沸后改用小*熬煮至八成熟時加入阿膠汁和紅棗、白糖，繼續熬煮成粥。

蝦仁米粥

原料:

主料：大米250克

配料：凈蝦仁150克，菠菜段少許 調料：精鹽、蔥段、姜片、大料做法：

①大米用清水淘凈瀝水

②凈蝦仁用清水沖洗干凈，挑去泥腸，再用清水沖凈、瀝水，放入微*鍋中，加入清水蝦仁，蔥、姜、大料，煮至半熟

③鍋置旺*上，加入清水，燒沸后下入大米，再沸后改用小*熬煮至快熟時加入煮至半熟得蝦仁，再燒沸時，加入少許精鹽調好味即成。