北京大漁餐飲1995年創立于上海,現已發展成為全國性的餐飲連鎖企業、幾十家分店遍及上海、北京、深圳、天津等大中城市。
大漁餐飲主營業態為鐵板燒餐廳。傳統的鐵板燒是選用上乘的食材——如新鮮的海產、**的牛肉和精選的果蔬,由廚師在餐桌上面對面為客人烹飪。雖然享用鐵板燒堪稱**的美食體驗,但不菲的身價卻使它長期以來顯得曲高和寡。大漁本著“誠信服務、物有所值”的理念推出的鐵板燒自助餐定位于中**消費人群。
大漁鐵板燒是一家主要做日本料理,同時兼做日式鐵板燒、日式自助的餐廳。 鐵板燒是相對平民的日式鐵板燒,價格合理;自助,品種豐富,原料新鮮,只要不怕撐破肚皮,可以盡情饕餮。廚師很愿意和客人溝通,經常詢問對食物是否有特殊要求;運鏟的技藝也相當**,尤其烹飪牛排時,*焰騰空的一剎那,讓人忍不住鼓掌。