高風險食品：按照企業技術含量高低、行業規范程度、檢驗及監管難易等情況，把食品及食品用產品的風險水平分為“低風險、中風險、高風險”3類;其中，“高風險”食品包括肉類加工制品、乳制品、食品添加劑、嬰幼兒食品、白酒5類食品。小編**閱讀：農夫山泉桶裝水加盟
在每一個風險等級中，根據企業環境、原輔材料控制和產品檢驗能力等情況，質量安全等級又由高到低分別劃分為A、B、C、D4個等級。其中具有較弱或不具有食品質量安全控制能力的企業，將被定為“C級企業”和“D級企業”，有關部門予以**監管或實施停業整頓。
該措施制定的“監管頻次表”規定，對“高風險”食品中的A級、B級和C級企業，當地質監部門每年的巡查頻次依次不能少于3次、4次和6次，企業級別不搞**制。
桶裝水納入高風險食品管理
夏季是瓶桶裝飲用水消費旺季,今天上午，記者從市食藥監局獲悉，今年開始本市*次將桶裝水納入高風險食品管理，每年將安排3次市級監督抽檢，**檢測項目達24項。
目前全市共有瓶桶裝飲用水獲證生產企業100余家。市食藥監局表示，今年*次將桶裝水納入高風險食品管理，全年共安排市級監督抽檢3次，**檢測微生物類、農藥類、污染物類、理化類等24個指標。市食藥監局要求全市各食藥監區局對獲證瓶桶裝飲用水生產企業加強監督檢查，對于不能持續滿足生產許可條件、不能**產品質量安全和整改后仍達不到要求的生產企業，區縣局要按照相關規定和程序上報市局，并建議撤銷相關證照。
對于無證生產桶裝水的行為，各區縣局應采取措施查封扣押違法生產工具、設備、原料等物品，并立案嚴處。構成犯罪的將移交公安機關，并通報工商行政管理部門吊銷營業執照，依法取締非法生產場所。除了3次市級監督檢測外，各區縣將有額外的抽檢計劃。據市食藥監局介紹，目**入高風險食品管理的除桶裝水外，還有肉制品和乳制品，對于這些高風險食品，食藥監部門將加大抽檢頻次和處罰力度。小編**閱讀：廣州桶裝水配送中心
