180天天齡的羊是*好吃的
。蒙古人自古就總結了一套殺羊吃羊的風俗和辦法比如大家所熟知的烤全羊、全羊宴,羊背子,*鍋和手把肉等等,其中蒙古餐中之尊的就是內蒙古的烤全羊和羊背子。
內蒙古烤全羊加盟,內蒙古的烤全羊是*正宗也是味道*香的,這是在于蒙古人殺羊和烤羊的方法。蒙古人特別愛惜自己的牲畜,所以在殺羊的時候不愿意看到自己的羊兒那么痛苦,總結了一套好辦法,**就是殺羊速度快。在蒙古人制作烤全羊之前要先讓羊吃下大量的草藥和調味湯料,然后讓小羊急速的奔跑10來分鐘,讓味道和營養先滲透到血液和肉質當中。然后在羊的嘴上抹上黃油,讓羊兒雙眼望著蒼天,意思是希望羊兒的靈魂能升天。殺羊的時候要在羊的腹部開一個10公分的小口,然后把手伸到羊的胸腔里面用食指撥斷羊的大動脈,讓羊的血液流到腹腔里面,一是為了不污染環境,二是為了讓血液進一步的滋養羊肉,這時候如果大家看殺羊的話會發現羊兒好像一點痛苦也沒有,大約3分鐘后小羊就在不知不覺中安詳的死去,這就是蒙古殺羊法的前兩個特點——殺羊不見血而且速度快。
第三個特點就是扒皮速度快,而且不用刀,當然過去是用指甲,用指甲一劃皮和肉就分開了,現在是為了衛生就用刀,1分鐘的功夫從頭到腳皮就下來了。把內臟掏出來把羊洗刷干凈后要在羊的全身涂滿調料在羊的腹腔里填滿各種調味料和10多種**。*后把羊放在一個密閉的烤爐里至少要烤制4到5個小時??境龅娜蛲饨估锬?,鮮香可口!
內蒙古烤全羊加盟,內蒙古的烤全羊不僅是一款美味大餐,更重要的是吃烤全羊時的儀式是充分的體現里我們蒙古族的風俗和文化特點,那就是熱鬧,紅*,莊重和好客,其實在草原上吃烤全羊是一件相當有面子的事情,而且現在的儀式還在原基礎上加以改進,增加了其娛樂和趣味性。假設說我們今天的貴賓要在草原上吃全羊的話,我給大家講講我們蒙古烤全羊宴席的儀式。當我們的貴賓圍坐在蒙古餐包里時,好多身穿華麗蒙古袍的**蒙古族歌手會手捧哈達,右手端著銀碗圍站在貴賓的周圍。接著有兩個蒙古族壯小伙用一只大木盤子把烤全羊端到客人的面前??救虻臉幼臃浅F练浅S惺秤?。羊是跪在打木盤子里,全身通紅透亮,頭微微仰起,頭頂藍色的哈達,因為藍色哈達代表天空,是蒙古族*高禮儀的表達。在羊的嘴里還銜著羊兒*愛吃的一捆沙蔥。神態**的展現在貴賓面前。
馬上一位剽悍的蒙古族小伙站在全羊面前從貴賓里選出一位王爺和一位福靖。一般是貴賓里*有地位和威信的**,一位先生和一位女士。(在車上就讓游客配合導游選好王爺和福井)然后用蒙語詠頌全羊詞,意味“感謝長生天,我們從一百只肥壯的羊兒里選一只*彪壯的羊兒獻給我們**尊貴的客人,愿我們的貴賓萬事如意,合家歡樂!這個時候王爺或者福靖要用筷子把羊頭上的藍色哈達夾下來,然后王爺用刀在羊頭上劃一個十字,意取十全十美。福井用刀要從羊頭劃到羊尾,意思是儀式開始。馬上所有的蒙古族歌手開始放聲歌唱,唱起流傳在草原上動聽的祝酒歌,一邊唱一邊向客人敬酒,我們要用我剛剛教過大家的敬酒儀式接過歌手手中的美酒一飲而盡。
(那么在這里我為大家唱一首*著名祝酒歌……同時拿出準備好的哈達,銀碗和美酒走到**面前給**敬酒)大家來內蒙古的大草原是但求一醉,只求一爽。所以伴隨著草原悠揚的歌聲大家要盡情一起享受美酒和美味鮮嫩的烤羊肉,觥籌交錯,舉杯暢飲,一起感受草原的美麗星空夜色和徐徐清風。喝倒了可以回蒙古包休息也可以趟在清香的草地上睡到大清早。不過草原晚上很冷建議大家還是不要在草地上考驗自己的體能。想看星星可以陪著自己的好朋友或者愛人漫步在草原夜色中暢談。晚上8點以后草原上要舉行篝*晚會,到時候大家酒足飯飽之后要一起在草原夜色中篝*旁一起狂歡舞蹈,把平時忙碌工作中積壓已久的情緒完全得到釋放,希望美麗的草原能給大家帶去難忘而浪漫的美好回憶!