徐州地鍋雞哪個地方的最正宗

秘制地鍋雞加盟總部是山東、江蘇、安徽等地的漢族名菜，地鍋菜起源于蘇北和魯南交界處的微山湖地區，以前，在微山湖上作息的漁民，因船上條件所限，往往取一小泥爐，爐上坐一口鐵鍋，下面支幾塊干柴生*，然后按家常的做法煮上一鍋菜，鍋邊還要貼滿面餅，于是便產生了這種飯菜合一的烹調方法。地鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與干香并存的特點。如今，有廚師將傳統地鍋菜的制法加以改良，從而推出了地鍋雞、地鍋魚、地鍋牛肉、地鍋三鮮、地鍋豆腐、地鍋小龍蝦等好吃的地鍋佳肴。

地鍋雞加盟總部采用的是上等的鮮雞肉，經*特的秘制配方，用特殊的炒制方法入鍋燜制而成，既可吃雞塊，又可以涮*鍋，骨酥肉鮮、入口滑溜、口感頗佳，一鍋雞可涮至數千種葷素食材，香而不膩、辣而不燥、回味綿柔，一經問世便以滑、嫩、鮮、香、補等特色，贏得了客戶好評，秘制地鍋雞加盟，商機無限，*爆致富，助你*取**人生。

秘制地鍋雞做法步驟：

原料：雞半只、(正宗多是整雞一只，人少飯量也少，半只都沒消化完)蔥、姜、蒜、醬油、料酒、糖、鹽、鮮湯、干辣椒少許、土豆一只、生面少許。