大福來嘎巴菜:大福來鍋巴菜是天津的一道家常菜,以攤好的煎餅為主料,煎餅的主要原料是綠豆、小米、蝦皮、香料和水。*先,這攤煎餅就得有一定的功夫,要想吃口好,必須攤得薄,沒兩下子的話,這煎餅不是生就是焦,不是太軟就是太硬。
***大福來鍋巴菜:鍋巴菜是天津具有*特風味的小吃,以大福來字號制作的*有名氣。鍋巴菜以綠豆、小米水磨成漿,攤成薄厚均勻的煎餅,用刀切成柳葉狀塊,澆上用十幾種小料制成的鹵計,再灑上辣椒油、芝麻醬、醬豆腐汁、香菜葉,輕輕拌合。
大福來鍋巴菜:鍋巴菜是天津具有*特風味的小吃,以大福來字號制作的*有名氣。鍋巴菜以綠豆、小米水磨成漿,攤成薄厚均勻的煎餅,用刀切成柳葉狀塊,澆上用十幾種小料制成的鹵計,再灑上辣椒油、芝麻醬、醬豆腐汁、香菜葉,輕輕拌合后即可。