成都二姐兔丁加盟電話

材料：兔子(無頭去皮)1只，生姜4~5片，蔥白200克。

調味料A：

豆豉醬2大匙，醬油2大匙，糖1大匙，麻油1大匙，花椒粉1小匙，辣椒粉1小匙，紅辣油6大匙。

調味料B：熟白芝麻1大匙，去皮花生2大匙。

做法：

1. 兔子洗凈，將一鍋水煮開，放入整只兔子與生姜片一同煮至水再次滾開，蓋上鍋蓋、熄*，悶約半小時。

2. 所有蔥白都切成約2公分小段備用;兔子取出後，去骨、切成約2公分長寬的小塊兔丁。

3. 缽盆里放入所有調味料A拌勻，加入蔥白段與兔丁拌一拌，加蓋放入冰箱冷藏保存。

4. 在第二天或食用前，用干鍋小*炒熟花生并用搟面杖輕輕敲碎，將熟白芝麻拌入兔丁中，盛盤，然后撒上碎花生即可。