大型超市里高高的貨架上陳列的食品琳瑯滿目,而且千篇一律。因此,可開一家另類小型食品超市,即在所住的小區大門附近租一個大約20平方米的門面。既然是另類食品超市,就不能賣大眾化的商品。
綜合各大商場和超市的特色食品,精心在食品批發市場、專賣店等處選擇適合自己經營的品種進貨,同時拜托經常出差的親友物色各地有特色的食品,批發買回來。
超市開張時,建議增加卡通糖、昆布丸(一種瓶裝休閑小食品,有海苔的味道,含鈣量高,具有排毒功效)、牛油果(通常用來配海鮮和燒烤的一種墨綠色水果)、錫蘭茶(一種產自斯里蘭卡的紅茶)、功夫鹽等頗具特色的食品。所有商品明碼標價出售,概不打折。