距離2014年中秋還有不到一個月時間，月餅已陸續涌入市場。8月14日，記者走訪我市多家超市、商場看到，包裝簡單、價格實惠的散裝月餅成為銷售主角。市內一大型超市負責人告訴記者，今年該超市的月餅采購，散裝比例提高了20%左右，主要將銷售目標定在“散戶”身上。
受團體訂單大幅減少影響，去年全國月餅行業銷售額整體下降25%左右。8月12日，中國焙烤食品糖制品工業協會發布的市場趨勢預測，與去年相比，今年月餅市場需求將繼續小幅縮減，產品價格與去年基本持平，主流產品價格將集中在中低價格區域。
“由于月餅原料、人工等成本上漲，今年月餅出廠價格整體比去年微漲3%-5%。但為了爭取市場，我們的銷售價格基本不會上漲?！庇垒x超市某門店經理告訴記者，目前還未接到團購訂單，不過預計今年與去年的訂購情況差不多。
記者在該門店看到，月餅展架上陳列著各式散裝月餅，每斤價格多在10元-20元;貨架中間則擺放著一些盒裝月餅，價格也以100元-300元為主，*高價格未超過1000元。
“今年我們超市散裝月餅占到采購量的60%以上?！毙率兰o超市相關負責人對今年月餅禮盒市場也不看好，預計超市禮盒銷量會下滑30%。
2、廠家：品牌也“親民”，高價月餅難覓蹤影
為適應市場，我市本地品牌月餅也紛紛“瘦身”減價。華生園總經理付勇介紹，今年華生園將月餅比重從過去的30%下調至20%，并推出了僅售2.5元的30克迷你單個月餅，“過中秋節月餅還是必不可少的，便宜一點、味道好一點，自然有人買?！?/p>
而重慶“面點大王”嘉士德今年也主動縮減了50%的月餅生產規模，從過去的1000多萬元下調至不到600萬元，主要面向散裝市場和中小民營企業團購。嘉士德負責人介紹，截至目前，公司收到的團購訂單量僅50多萬元，而去年同期有近150萬元。
與此同時，酒店月餅也開始走“親民”線。如我市月餅***生產企業重慶賓館，年初就已決定縮減一半月餅生產規模和款式，千元月餅禮盒也消失了，取而代之的是均價200元以內的小禮盒，*便宜的禮盒僅88元。
“從去年開始，月餅就賣得少了，今年除繼續推出優惠價格外，還將以訂房間送月餅、買月餅送代金券等方式搭配銷售?！币患?*酒店營銷人員告訴記者。
3、線上：訂制月餅成今年特色產品
除傳統商超、專賣店外，今年各品牌月餅還通過**營銷、電商銷售、支付、網上訂制等方式，積極**線上渠道。部分電商專門辟出中秋月餅頻道，適時給出打折信息，打起了促銷戰。
在京東商城輸入“月餅”，搜索出的結果有1.7萬多個，包括元祖、金九、、稻香村等品牌。在月餅頻道*頁，一款原價98元的稻香村月餅禮盒，打完折僅需19.9元。在天貓，嘉華、華美、杏花樓、友臣等月餅品牌也開設了旗艦店，不少商家推出包郵、加送禮品、精美包裝等優惠來吸引消費者。
除“平價牌”，訂制月餅也成為不少電商網站今年主推的特色產品。淘寶、京東上的不少品牌除推出傳統禮盒外，還能根據用戶的要求，定制特色餡料、外皮以及產品包裝。
不過，食品**提醒消費者，網購月餅時盡量選擇用戶評價較高、信譽好的賣家，購買一些知名品牌，不要輕易嘗試不知名的自制月餅，以免發生食品安全問題。與此同時，購買前一定要仔細詢問賣家生產日期和保質期，并要求商家盡量發送*新生產的月餅。
