南陽市丁譽達涼皮有限公司起步之初，始建于 1993 年的一個營業面積不足 8 平方米 的涼皮米線小店，董事長 丁相瑛
先生憑著出生于中醫世家，精通中醫，熟諳**材性味歸經的家學功底，利用仲景故里——河南省八百里伏牛山的****材資源優勢和仲景**文化的精髓深義，結合云、貴、川、陜等地涼皮制作技術和風味特點，對祖上流傳下來的一個仲景**名方進行大膽改進、創新、援醫入膳，引藥入湯。相繼成功研創出了集綠色營養和醫療**功能為一體的**米線、涼皮系列品種，奠定了丁記***特的風味口感基礎。加上涼皮米線項目特殊的市場規律和小投入***的行業有利因素，使產品投放市場后一炮打響，產品很快也由原來的一兩個品種發展到米線、涼皮、搟面皮、大米皮、小米皮、麻辣士豆粉、牛肉臊子米線、雞塊臊子米線等十多個品種。經營規模迅速擴大，知名度**提高，品牌效應很快便形成。歷經十三年的快速發展，如今，丁記名吃早已傳遍大江南北，響譽長城內外，并在行業評比中多次榮獲大獎被評為“南陽名吃”、“河南名吃”。丁譽達涼皮已向國家商標局注冊了“丁譽達涼皮”
商標。丁記涼皮風味快餐事業如日中天，它的成功發展歷史正是對“小項目創業也能登**之巔”這一創業觀念的*好的演繹和詮釋。
南陽市丁譽達涼皮有限公司本著誠信、務實、**、創新的精神，以弘揚仲景**文化、造福人類為已任。旨在打造一流的風味快餐連鎖企業。把“丁譽達”做成百年品牌，迎接美好的未來。丁譽達公司總部與所有的加盟伙伴已經達成共識：同呼吸、共命運。憑借丁譽達涼皮的綜合資源優勢，精誠合作，努力實現*大程度上的雙贏，共創丁記涼皮風味快餐事業輝煌的明天
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