【泰安煎餅卷大蔥】泰安煎餅卷大蔥電話

泰安煎餅卷大蔥以玉米、小米為原料,磨成糊狀攤制而成,薄如紙,脆如酥,少水分,耐貯存,吃起來略帶酸味,香軟可口。蒲松齡在其《煎餅賦》中寫到：“圓如銀月,大如銅缸,薄如剡溪之紙,色如黃鶴之翎,此煎餅之定制也?！笨磥磉€是泰安的民謠唱得好：“吃煎餅,卷大蔥,香噴噴,賽油餅?！币粡埍”〉?、熱氣騰騰的煎餅,涂上當年的新醬,再卷上幾根大蔥,你會真真切切地體驗到山東人的豪氣和直爽。

我們去的這家店店名就叫“泰安煎餅卷大蔥”，據在此地工作的同事介紹，這家店在泰安很*，**天晚上要去吃，五點多就沒有位置了，沒去成，這是第二天從泰山上下來后去的，大約下午1點半左右，才有位置。

這道菜是店家的主打菜，泰安煎餅卷大蔥配上小料，那四個小碗里分別是芝麻鹽、醬菜條、大醬和炸小魚。煎餅韌性**，直接吃會很費力，如果包一些菜卷著吃，韌性就會減少很多，將這些小料和小蔥一起卷在煎餅里很好吃。