沙縣特色小吃沙縣八寶飯制作方法

第三步就是將糯米淘洗干凈后上屜蒸，嚴格控制水分。蒸熟的糯米飯趁熱拌上豬油、白糖，再把核桃、紅棗、桂圓、薏米等配料取出一半一起拌勻。

第四步就是取一個大碗，抹上一層豬油，把剩下的紅棗，葡萄干、核桃、紅綠絲擺在碗底及碗邊上，然后往碗里裝拌好的糯米飯。

*后，把碗倒扣在盤子里即可。

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