吳字坊臭豆腐其名俗氣、外陋內秀、平中見奇、源遠流長,是一種**特色的休閑風味,古老而傳統,一經品味,常令人欲罷不能,一嘗為快。"聞著臭、吃著香"的**口號更是耳熟能詳了.一串小小豆腐,常常能讓人勾起一段回憶一個地方、一種思念、一種回味、一種感受、一份心情、一切的記憶……
吳字坊臭豆腐源于一個叫沈天明的老人,沈老的祖上幾代一直都以開豆腐作坊為生,到沈老這輩,他從十七歲就開始入行,在江南古城的一個小鎮上,以油炸“臭豆腐”為主業,到八十高齡才以歇手。六十余年中,他兢兢業業、嘔心瀝血,在**工藝的基礎上潛心研制、不斷摸索,所制作的“臭豆腐”外酥內嫩、清咸奇鮮,味美無以倫比,亦臭亦香的特色更是*領**。