來到涼山就得大口吃肉大口喝酒，這肉啊，自然就是坨坨肉咯，它特別就特別在加了涼山特有的香料-木姜子。加上木姜子之后那味道簡直就是不擺了。當然，除了坨坨肉還有酸菜土豆雞、蕎麥饃饃、連渣菜、辣子雞，一道豐盛的彝家風味就擺上餐桌了，盡情享用吧!
**地方：索瑪酒樓、老約家、馬食子等彝家酒樓均可品嘗到彝家菜。
西昌美食哪些好？漁家美味
西昌有邛海，當然也盛產魚蝦咯。那肯定就有美味的漁家美食了。
俗話說“酒不醉人人自醉”當你看到這些美食的時候，你也會醉，不止你會醉?？?，那蝦也醉了。這就是漁家餐桌上的一道風景線-醉蝦。雖制作簡易，但味道非凡。
與醉蝦齊名的還有南瓜魚，藿香鯽魚，營養豐富的清波魚、銀魚烘蛋、清蒸毛蟹、海菜、水芹菜，無論哪一道菜上桌都是一道亮麗的風景線。
**地方：湖邊小漁村、瀘濱飯店、南亞度假村等風味館均備有美味漁家菜等您品嘗。
西昌美食哪些好？山珍野味
在西昌，連綿不斷的山野中也有落入凡間的精靈-野山菌。
特定的地勢、氣候、植被才有餐桌上的一盤盤"黑珍珠"。上天特別眷顧西昌這座小城。七月，菌子飄香，來自于森林的味道。菌子的品種也很多。有大家*愛的雞樅，松茸，還有虎掌菌，牛肝菌，羊肚菌，黃絲菌，雞油菌。用以原始和現代的烹飪手法相結合。還原其爽口過癮的豐富口感和營養健康的本質。
野味包括很多野菜呢。有蕨菜，苦馬菜，灰飄菜，鵝腸菜，野漢菜，沙松尖等等。其味苦而回甜，香而不悶。絕無相似。有一番大自然的味道在其中。
**地方：爾烏山野菌館較集中。品嘗野菜可到涼大-月亮灣一帶的野菜館。
西昌美食哪些好？特色小吃
好吃嘴們肯定要問，除了正餐就沒有小吃之類的嗎?當然有咯。
說到小吃啊，燒烤在西昌可是久負盛名的。它不放孜然但能烤出孜然香。無論是簡易燒烤架還是專業網燒，都能烤出你想要的味道。
邛海邊的烤魚、烤蝦、烤貝殼、烤魚片。還有城區內的烤乳豬，烤韭菜、烤土豆、烤北瓜、烤臭豆腐。在燒烤之外還有涼粉、涼面、卷粉、冰粉。
*不能忘記的就是西昌米粉了。米粉通常是西昌人必不可少的早餐。所以，又叫早粉。牛雜、羊雜、牛肉、肥腸……各種紹子****?，摪椎拿拙€就著小米椒、腌菜、蔥花、香菜、清香四溢。
**地方：早上的米粉，打尖的涼粉，晚上的燒烤。大街小巷隨處可見。
