做就要做出好的叫得響的品牌，以自己的產品實力來說話。餐飲業的產品實力在于食品的口味，十三香龍蝦的配方是經過幾個人的研制和不斷探索而生成的，是十三香龍蝦好口味的主要來源。
香料是龍蝦調料的主要成份，科學發現龍蝦不僅是一道美食，而且對美容**有一定的功效，其中調料的作用不可忽視。每家龍蝦店都有十三香龍蝦的配方并且是密不外傳的，這決定了每個加盟店小龍蝦口味的*特性。比如十三香是一種約定俗成的習慣叫法，實際上它由20多種成份組成，
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十三香龍蝦又稱盱眙龍蝦，是江蘇盱眙**的漢族小吃。盱眙龍蝦之所以有名，是與它的烹制方法有很大的關系，*先它的配料是*一無二的，即十三香(數十種**藥組成)。十三香龍蝦的配方使此菜味道*特，具有麻、辣、鮮、香的特點，作為一種大眾化、平民化的食品，余香不絕，回味無窮，屢食不厭，因而有相當強的市場占有率，深受廣大食客的青睞。
根據當地制作龍蝦師傅的經驗，十三香龍蝦加盟店調配了多種香型的十三香龍蝦的配方
，使用的效果都還不錯。這此經驗有：這三十幾種**藥大致分為香味類、鮮味類、麻辣類、調理類，苦味太重的香料一般都不放，否則燒出的湯汁會有苦味;有些香料不能加太多，如草蔻、白蔻、丁香，放多了味道會很沖，很刺鼻。
