白酒擬加金箔,記者昨天注意到,國家衛計委官網近日刊登了《國家衛生***辦公廳關于征求擬批準金箔為食品添加劑新品種意見的函》,函件稱,經審核,擬批準金箔為食品添加劑新品種,現已開始征求各相關單位意見并向社會征求意見,時間截止到2月20日。
古代文學作品中時有吞金情節的描寫,如今,純度達到99.99%的金箔或許真的可以作為食品添加劑,就此我國開始征求意見。對此,行業協會和**的態度并不積極。
該函件中顯示,允許金箔作為食品添加劑的產品僅為白酒,*大使用量為每公斤0.02克。在生產工藝上,函件中提到,將純度為99.99%純金以物理方式將其汽化,使其均勻分散成小分子,再將這些小金分子重新堆棧排列以**控制分子磊晶堆棧的方式形成食品添加劑金箔。至于為何在白酒中添加金箔以及添加金箔的好處,函件只字未提。
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白酒擬加金箔,“協會方面剛剛收到這份征求意見函?!敝袊称饭I協會、白酒專業委員會常務副會長兼***馬勇昨天接受記者采訪時表示,“但是我還沒想明白,白酒中添加金箔能有什么作用?!瘪R勇表示,食品添加劑能否獲得審批,應該看其是否具備技術的必要性。但是作為純糧固態發酵白酒,添加金箔沒有任何意義和技術必要性。
“對于純糧固態發酵工藝以外的白酒產品,是否有添加金箔的必要性?這些應當組織**研討,如果沒有明顯的技術必要性,那么行業協會肯定會持反對意見?!瘪R勇還表示,衛計委發布這種征求意見函,估計是有關方面提出了相關申請,“我們還應該看提出申請方的理由和依據是什么,其目的又是什么?!?/p>
白酒擬加金箔,中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅表示,從營養學的角度看,目前已確定人體必要的元素有20多種,但肯定不包括金。