狀元過橋米線加盟店 做最好吃的米線

過橋米線這種具有云南特色的食物現在已經成為全國人民喜食的美食，各種過橋米線加盟店開滿全國，在這些加盟店中*有優勢也*能做出正宗又好吃的過橋米線的就是狀元過橋米線加盟店。

狀元過橋米線加盟店的狀元過橋米線，以其制湯考究，吃法特異，滋味鮮甜清香，咸淡相宜而成為云南特有小吃。過橋米線主要以湯、肉片、米線再加佐料做成。湯用肥雞、豬筒子骨等熬制，以清澈透亮為佳；將雞脯、豬里脊、肝、腰花、鮮魚等切成薄片，擺入小碟；米線則以細白、有韌性者為好；同時備有豌豆尖、黃芽韭菜、嫩菠菜等。在狀元過橋米線加盟店吃狀元過橋米線時，以大“海碗”盛湯，加味精、胡椒、熟雞油，湯滾油厚，碗中不冒一絲熱氣。湯上桌后，將鴿蛋搕入碗內，繼將肉片氽入湯中，輕輕一攪，霎時變得玉蘭片似的雪白、細嫩。然后放入鮮菜、米線，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。碗中紅白黃綠相交輝映，奇香沁人，使人胃口大開。