狀元過橋米線利潤高生意好

過橋米線是云南的知名美食，隨著經濟發展已經傳播到全國各地，深受各族人們的喜愛，其中重要的過*米線品牌也被全國各地食客所熟知，*有名望的就屬狀元過橋米線了，而且狀元過橋米線****更是很好的加盟創業品牌。

狀元過橋米線是云南風味小吃之一，滋味鮮美，吃法*特，狀元過橋米線利潤高而且素負盛名的可分兩大類，一類是大米經過發酵后磨粉制成的，俗稱“酸漿米線”工藝復雜，生產周期長。特點：米線筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是傳統的制作方法。另一類是大米磨粉后直接放到機器中擠壓成型，靠摩擦的熱度使大米糊化成型，稱為“干漿米線”。干漿米線曬干后即為“干米線”，方便攜帶和貯藏。食用時，再蒸煮漲發。干漿米線筋骨硬，咬口，線長，但缺乏大米的清香味。