餐飲創業先賠后*”曾經是業內人士熟知的游戲規則，但是，像我們這樣沒*沒經驗沒人脈的普通人，總不堪承受賠*的后果，于是一次次止步創業良機。還好，近幾年互聯網營銷的興起，這種游戲規則終被打破。商家借宣傳之力，就能讓餐館迅速走紅、**，跨過“賠*困難階段”。
一提高服務質量
員工服務質量對于餐廳而言，是一個極易被忽略又非常重要的細節，客人到餐廳除了吃飽吃好，
切身的體驗就是享受來自餐廳員工的服務。餐飲業作為服務業的重要行業，必須具有服務業的特色，提供**的服務，讓客戶滿意?，F在很多中小型餐廳并不重視這一點，言語粗魯，慢待客人，處理問題不及時等等，這類餐廳必不會長遠，在任何時代都面臨著被淘汰。
餐廳員工服務質量若想得到本質提升，須具備下面三種素質培養，即服務員飽滿精神狀態，言行舉止的得體，技能技巧熟練運用。這三個要素有了，并保持在一個較高的水平上，進店的客人就會身不由己地受到感染，身心處于一種愉悅的狀態中，滿意度自然提升，回頭客轉化率就能迅速提升幾個點。
二同城****
中小型餐飲業的圈子雖然說是小圈子，但覆蓋面還是很廣的，怎么從這個小圈子里面撈到咱們的客戶呢?那就需要先對餐廳進行一個定位，確定我們的服務人群，有了一個目標之后，我們就可以有針對性的進行營銷**了。那么有哪些方法可用呢?針對小區的客戶，
好是下班的時候去，這時候客戶才有可能有時間閱讀你的傳單或者其他類型的宣傳資料;其次，是在小區做一些小活動，比如掃二維碼關注**公眾賬號后可以獲得優惠劵，這樣子就可以得到客戶的聯系方式了，只有有了客戶的聯系方式，我們就可以對客戶進行點對點的****。
因為**在餐廳的營銷中占有很重要的位置，我們就詳細說說**營銷?；ヂ摼W時代每個人都是媒體，咱們做**營銷就是做口碑，通過一些特惠活動，讓大家在朋友圈分享起來，提高餐廳的曝光率。鼓勵客人在吃飯前或者吃飯后進行分享，贈送小禮品，提高餐廳的服務質量，讓客人很樂意進行分享，在朋友圈轟炸式的宣傳之下，很難說餐廳不*起來。
三舒適的餐廳環境
色香味俱全，“色”為什么排在
?因為吃一道美食菜品，秀色可餐才能下咽。舉一反三進行思考，舒適的就餐環境又何嘗不是餐廳的“色”?我們可以看看那些經營業績**的餐廳，哪個不是裝修的很有格調?哪個不把進餐環境放在重要的位置?咱們的中小型餐廳往往容易忽視這個問題，很多中小餐館，進餐環境普遍不好，體驗很差。老一輩的人還能理解，而即將成為消費主力的80后、90后、00后呢?他們能接受嗎?年輕人下館子不光是吃飽，還要吃得好，體驗好，吃完之后身心俱爽，這些才是關鍵。
四特色菜品是根本
做到上一個點還不夠，因為當你的競爭對手趕上來了之后，競爭又開始白熱化了。這就需要店里有拿手好菜，能讓客人記得住。餐廳得有比同類餐廳更具有鮮明特色的菜品，也不需要太多，能壓倒對手就可以，但也不能太少，這樣容易被貼標簽，流失部分客戶。
