阿大蔥油餅??餐桌上的美食

喜歡阿大蔥油餅帶來的味覺享受，不同于一般烙餅的僵硬，阿大蔥油餅更加酥脆，通過油煎之后外硬里嫩，吃起來更加有味道，是眾多家庭餐桌上的美食，也是普通人家的家常便飯，無論是貧賤還是富貴人家都愿意排隊等候的美食。

阿大蔥油餅的做法是面粉加水，揉成柔軟的面團，餳20-30分鐘。蔥切成蔥花，備用。餳好的面團揉至表面光滑，之后分成兩等份取其中一塊，在面板上撒上干面粉，搟成大片，稍薄些，阿大蔥油餅在面片上撒上少許鹽和花椒粉，抹上油，并均勻撒上蔥花。