每一個做過餐飲行業的人都知道,行業中人工成本的支出是*大的。餐飲業人工成本控制中定崗定編和服務流程設置不合理、流失率高以及勞動效率低等問題一直是餐飲人的疑難雜癥。愛上客點餐系統就控制成本進行對比,你會很快發現其中的貓膩。
一、科學合理定崗定編,通過培訓、物質激勵與情感激勵提高員工滿意度。
當員工處在*佳狀態(情緒好、素質高、隨叫隨到)時,客戶會比較滿意。但是實際情況是這種情況不常有,投訴、爭執、出錯在所難免,于是店鋪將不得不承受經濟損失。愛上客點餐系統咨詢詳情>>
另一種情況是當客流量不高的情況下,店鋪也必須繼續付出人工成本。
二、優化服務流程和加大技術創新,提高勞動生產效率