牦牛肉的營養價值到底有哪些

牦牛是一種半野生半原始的珍惜動物，說它珍惜不僅是因為它的數量較少，還因為它自身的營養價值，那牦牛肉的營養價值到底有哪些呢?今天小編就大家來了解了解。

牦牛與北極熊、南極企鵝共稱為“世界三大高寒動物”，全世界存欄的牦牛約有95%集中在中國。牦牛**無勞役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生長過程，一生中攝入大量的蟲草、貝母等名貴**藥，使牦牛肉質細嫩，味道鮮美。

蛋白質

***糧農組織(FAO)和中**養協會經實驗證明，一個成年人每日蛋白質的攝入量不能低于40g(40g 為人體*低生理需要量)，中**養協會**量為80g。牦牛肉蛋白質含量22.5%，較普通黃牛肉高出近3.6 個百分點，是人們食用畜肉類當中Pro 含量*高的一種肉，且由于球蛋白含量高，易被人們吸收，其營養價值**。