廚師行業現在很緊俏，那么哪里可以加盟培訓學校?紅星鵬飛廚師培訓學校加盟（官網：http://www.cshxpf.com/）正在招加盟商。我們紅星鵬飛廚師培訓學校管理團隊在很多年前就提出了大廚眼中無廢料的概念，倡導我們節儉。尤其在餐飲利潤越來越低的大環境下，控制原調料成本顯得尤為重要。
那么哪里可以加盟培訓學校?就選紅星鵬飛廚師培訓學校加盟（電話：18874913758）吧，課題標新立異!在紅星鵬飛廚師培訓學校里面倡導食材節約，可是如何真正能把節儉貫徹到每一位廚師身上，卻著實不易。于是，我們提出了“刀下留*”的概念，因為廚師的刀稍微偏一偏切掉的就是*呀!作為一位小廚師，浪費一點東西可能不太在意，但是作為要進行成本核算的總廚，浪費對于學生的考核卻是至關重要的，另外，從尊重能源的角度來講也確實不應該浪費。
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可是，提出的“刀下留*”的概念，倡導大家節儉降成之后，廚師們似乎**視而不見，依舊我行我素。因為刀下切掉的不是他們的*。好，找到問題的癥結在哪里，就好解決了。在一次開晨會時，一個學生向廚師們重新解釋了一下“刀下留*”的概念：“咱們講的刀下留*，是留的我們自己的*。主料有主料的切配標準，邊角余料有邊角余料的切配標準，打皮有皮的厚度標準。校長和副總廚、廚師長會定期檢查每個崗位的加工情況，如果誰切掉的原料里有我們可以找出來能再做菜的部分，那就相當于是切掉你自己的*，根據切掉的多少進行相應的扣罰?！暗断铝?”的新概念一出，第二天后廚的垃圾箱里就變了樣，皮薄得剛剛好，料切得整整齊齊，讓那個提問的學生非常欣慰。
那么哪里可以加盟培訓學校?打造一支所向披靡的狼性團隊是很多湘菜餐飲老總的**目標，但是把大家凝聚起來并不容易。在小編看來，要想打造一支有戰斗力、高執行力、強凝聚力的狼性團隊需要從兩個大方面入手。一是培養**的部門“頭狼”，二是把這支年輕的廚藝團隊團結起來，紅星鵬飛廚師培訓學校**滿足這兩點需求，選擇紅星鵬飛廚師培訓學校加盟你絕不后悔!
