*鍋這類美食起源于街頭,后來經過改良才上了人們的餐桌,并且重慶把*鍋發揚光大。當然有了*鍋就少不小*鍋油碟,是吃*鍋的*好搭配。但是很多人不明白為什么大家都重慶*鍋、四川*鍋都喜歡蘸油碟吃,下面小編就給大家解開這個疑問。
吃*鍋是從鍋里涮出來的食物,如果直接吃,又辣又燙,到胃里,會對胃有很大的刺激,對胃很不好。日積月累,會對人體產生不好的影響,尤其對于經常愛吃*鍋的人。把食物在香油里蘸一蘸,讓香油包裹住食物,再吃進胃里,對胃就沒那么大的刺激,相當于在麻辣食物和胃之間形成了一層油膜,蘸麻油是為了保護胃。
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