吃正宗老火鍋 就選金叫喚老火鍋

霧都，*鍋之都。在這個偌大的城市里，有一樣美食不僅深受本地人喜歡，也吸引了大批外地人，那就是正宗的重慶老*鍋。它以調湯考究見長，具有原料多樣，葷素皆可，適應廣泛，風格*特，場面熱烈等特色，因而*熱辣山城，要吃正宗老*鍋就選金叫喚老*鍋。

金叫喚老*鍋的底湯兩分油，一分水。水在下，油在上，無論多沸騰，水不能沖破油面，客人不能見水，所以燒的時候沸騰的是水，油溫也*多一**，既是一個適宜的“生菜烹飪溫度”，又是一個安全的“老油健康溫度”，比那些溫度高達150—300度的油鍋里炸炒出的食品安全得多。所以營養價值是有的，在材料上也是非常用心，金叫喚老*鍋不用任何的香料(茴香、八角等)，基本上就是花椒、海椒、豆瓣、牛油等材料，突出原味。了解更多有關金叫喚老*鍋請進入>>

對于吃了多年金叫喚老*鍋，喜愛重油辛辣口味的重慶人來說，金叫喚老*鍋不僅代表一種純正的口味，更是一種身份認同，比如蘭州拉面之于甘肅人，炸醬面之于北京人，臭豆腐之于長沙人一樣，老*鍋已經成了重慶人鄉愁與身份認同。在他鄉奔波的崽兒趕回重慶后，唯有整一頓巴適的紅湯老*鍋，那濃霧般的鄉愁，才被一掃而光。