金叫喚老火鍋教你涮火鍋的正確姿勢

金叫喚老*鍋致力于發掘重慶*鍋精髓柔和現代人群的消費習慣，在*鍋‘麻、辣、鮮、香’的基礎上，**了老少皆宜的特別口味。*鍋*重要的是底湯美味、食材新鮮，以營養的基礎來給顧客提供美食，金叫喚老*鍋就屬于這類特色的一個。那如何正確去涮食材呢?

以開*就把食材全部涮下去，像這樣的“亂燉”現象，在*鍋店時有發生，食客為圖方便，將所有的菜品一次性放入油鍋煮，這樣容易造成食物老嫩不一，進而影響口感。金叫喚老*鍋告訴你正確的吃法：首先等到開鍋一兩分鐘，待泡沫完全散去后，再將菜放入“九宮格”;隨后將*調小至只有中間一格沸騰，再在外圍的格子里放入耐煮的肉類;這時，就可在沸騰的主格里燙諸如毛肚、鴨腸等夾燙菜;等夾燙菜吃完，原來煮在外圍的肉類吃起來口感正佳。了解更多有關金叫喚老*鍋請進入>>

“全程大*把水熬干，是吃老*鍋的大忌!”在*鍋燒開后，待泡沫全部消失，就需用小*慢熬，這樣水分才不會蒸發太快，鍋內也不用頻繁加水，避免煳鍋。金叫喚老*鍋強調大家，在煮的過程中不重新加水，熬出來的味道才是*好的，一旦加入新水或煳鍋了，口感必然會受到很大影響。如是新端上來的湯底，小*熬一個小時，味道才*好。