長沙美食街一位賣熟食的***了，不為別的，就為他是碩士畢業，專賣熟食，還做到了月入5萬。這個碩士生名叫李華，畢業后本來可以直接被分配到市里國企工作，但是他說自己不喜歡那種早九晚五的工作，毅然**了。當很多人在為他感到不值的時候，他卻悄悄開起了熟食店。
當問到他為什么會選擇這份工作的時候，李華說：自己在學校想的就是以后要自己出來創業，但是創業找項目是個非常頭疼的問題，自己常常睡不著覺，不知道自己創業能干什么，后來干脆就上街去轉悠，都說餐飲是個永不會衰敗的行業，所以自己也是下定決心要干這一行的。后來在朋友的**下，選擇了熟食這個行業。
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李華認為熟食操作簡單，收入可觀，只要有秘制調料包就能鹵出好熟食來。但是李華嘗遍了本地的熟食店，都沒有一家達到他的標準，后來聽說成都有個專門做熟食的前輩，做出的味道很受歡迎也非常出名，所以他特地去拜訪了這位老師傅，在那里足足學習了一個月的時間才回來。
然后他的這家遠近聞名的熟食店就開張了，都是李華親自鹵的，有豬皮，豬頭，豬肝，豬蹄等豬產品！豬蹄論個賣的，大小都差不多，40塊*一個，豬頭肉30塊*一斤，熟豬肺5塊*一斤，豬猴頭是賣12塊*一斤，不得不說還真貴，但是大家就是愛在他這買，都說不僅味道好，還很衛生。很多食客都慕名來買他的熟食，當我們問他有什么秘訣沒有，他只是笑笑不說話。
創業找項目選擇熟食這一塊，發展的前景還是很大的，當然如果你本人不是很會的話，你還可以選擇加盟，這樣你有無工作經驗和手藝都是可以的。很多人認為加盟就是走捷徑，其實餐飲本來沒有捷徑，就算是選擇加盟也需要自己不斷的學習，才能讓自己的生意越來越好。
