服務員的兩個小動作
一家餐館，一位服務員在為客人上完菜品和飲料后，總會不自覺地用手去蹭蹭鼻子下面。
這位年輕服務員的“毛病”讓客人感到很不舒服，很多被這位服務員服務過的客人再到店時，也明確指出，不要再安排這位服務員為他們提供服務。
為此，主管和這個服務員百思不得其解。
直到有**，一位比較直爽的客人當場向餐廳經理指出了這一點，大家才意識到了問題所在，并促其改正，漸漸的，改掉了毛病的服務員重新獲得了客人們的青睞!
還有一位服務員，一位老客人給他建議說：“你總無意識地向上推眼鏡的毛病，我倒是不在意，但是，也許有人會對你用推了眼鏡的手去拿杯子感到不快?！?/p>
服務員必須使店面保持一種既有生機活力又不讓人感到**的用餐氛圍，這就要服務員在餐廳巧妙地來回走動，只有這樣才會給顧客**一個良好的用餐環境。請別犯下面五種行為：
1、閑聊
顧客進店前，服務員之間正在聊一個她自己非常感興趣的話題，比如：“某某明星要結婚了”等等諸如此類的八卦娛樂新聞，看見有顧客進來，有的服務員還沒有忘記迎賓，可迎賓落座過后，繼續之前的話題，至于顧客進店的活動和表情、心理等毫不關注。
2、帶情緒上崗
服務員不要做出“趕走顧客的表情”。哪些是趕走顧客的表情呢?例如：在在餐廳，面目猙獰，非常嚴肅，也許剛和旁邊的伙伴生完氣，沒有想到因為他的情緒不好直接導致了他的面部不自然起來。原本有很多顧客走到他們餐廳門口，一調頭又轉到他們的競爭對手那里去了。
3、表現不專業
還有一種表情是服務員懶洋洋地靠著門，或者悠閑地閱讀自己手里的時尚雜志。這樣給顧客很不專業的感覺，一般就不會進入餐廳里。
4、過度熱情
顧客可能只想在包間跟朋友們高高興興地吃個飯，結果**跑來包間問菜的口味怎么樣之類的，還一直喋喋不休講，等講完菜都涼了，讓顧客既緊張又不舒服。
5、推銷各種新套餐和新菜品
顧客既然點了餐，就肯定是已經知道了店里有什么新上市的菜品，餐廳就沒必要把這些東西老是介紹來介紹去的，顧客更喜歡點自己喜歡的東西。也有不少顧客架不住服務員的推銷，只好點了不想要的，雖然這次勉強接受了，但印象一定好不到哪里去，下次再回頭就難了。
