近年來，不少創業者遇上行業性的寒冬期，盡管不少**企業倒閉，但是也有不少新生代企業崛起，餐飲行業正是其中之一。這幾年，跨行進入餐飲的人不勝枚舉，但是對于餐飲行業來說，大部分還是菜鳥，俗話說：不打無把握之仗，不做無準備之事。餐飲創業更是如此。不管餐飲企業的老手，還是初涉江湖的小白，在開餐廳前我們都需做一系列的準備，只有準備環節做得是否充足、到位了，我們創業成功的可能性就更大，那么正式開店前我們需要做哪些準備呢？
**、做好客流量的考察
做好客流量的考察也就是為我們選址做準備，我們有必要花一些時間，觀察你想選的某個地點，**的客流量的大小何如？都集中在什么時間段，因為客流量是我們餐廳生存的**要素。
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如果我們確定了消費群體，那么我們可以根據消費群體客流量的大小來選擇位置，如果沒有確定消費目標，也可以根據選好的地址來確定開什么店。有兩句話說：你的門面位置可以決定你餐飲項目的選擇，同樣你餐飲項目的本身也可以決定你門面的位置！像客流量比較大的商業街、綜合市場、地鐵站口、城中村、寫字樓、住宅區、商場、學校等都可投資開店。
第二、做好制度建設
根據自己餐廳的一個發展規模，合伙情況，分工情況，做一個明確的餐飲管理制度，防止在創業的中后期，出現不必要的麻煩，現在很多家族式企業或朋友合伙創業，在發展后期，常常因權利劃分的不明朗，導致管理弊端逐漸體現，進而阻礙企業的進一步發展。所以創業初期，做好制度建設是非常有必要的。
第三、做好餐飲產品定位
想在如今競爭激烈的餐飲行業環境中，抓住人們的眼球，吸引更多的顧客，只有做好產品定位，打造有特色的產品。因為人們都有好奇的心理，喜歡嘗試不一樣的新鮮東西，打造屬于自己的產品特色定位極為重要。如果你能打造一個既滿足消費者需求，又是市場上暫時沒有的、你的競爭對手無法做到的特色產品，并且滿足消費者對安全、健康、放心食品的**需求，又非常受消費者的青睞，那么你的優勢是非常明顯的。
總之，想要在餐飲行業有所收獲，每個創業者都應該在開店前做好充分的心理準備，對客流量、制度建設和特色產品定位也要做好充足的準備工作。我們只有在事先做好了充足的準備，才能更好的創業成功。
