狗年春節將至，小餐廳商機又來啦，錯過再等一年

春節商機在哪？狗年春節將至，不少朋友們已經準備好年貨準備好好過個年了吧？作為公認的“辛苦”的餐飲行業，我們有些從業者是沒有年過的。往往在年關的日子，餐飲的*頭才是*大的，畢竟大家都想著過年，開得店少競爭壓力小不說，食物價格還可以壓的比較高。畢竟，彼時的餐飲業已經是“物以稀為貴”了。

近年來，隨著人民生活水平的日益提高，越來越多的家庭開始在外面的飯館酒店里開始吃年夜飯了。而不少餐飲企業的“年夜飯”訂單已經在開始接待且***爆，據某個別酒店人員爆料，別說包間，就是大堂的餐位在除夕夜都已經非常吃緊了。城市生活的人群如今越來越多，他們已經不回鄉下，在城里過年，所以餐飲企業的機會就來了！

大酒店里一片熱鬧非凡，小餐飲難道就與“年夜飯”無關了嗎？非也！現在的小餐飲一樣會參與到普通家庭的年夜飯里去。我們發現現在的外賣行業里，已經開始出現“年夜飯”外賣訂單，大家可以預約固定時間的菜品和食物。而在大餐飲企業里面，這一現象就更是非常明顯。以往大家在家沒辦法做特別難做的美食，在除夕夜這天，外賣的出現幫助不少酒店的廚師有了機會幫更多家庭的餐桌送上諸如“松鼠鱖魚”等難度**的地方美食。