快餐行業是很多小成本創業者都會考慮的投資方向，尤其是人們生活方式變化，生活節奏加快之后，整個市場更是發生了翻天覆地的變化。但是隨著經濟水平的提高，人們對生活質量的要求更高，對飲食的需求不僅僅是產品的口味，更多的是產品的營養。因此，瓦罐湯這項主打健康飲食的食物呈現在人們面前時，便廣受青睞。于是，越來越多的創業者將眼光投向了古色古香的瓦罐湯行業。那么，開瓦罐湯店**嗎？
瓦罐湯始創于民間，發揚于民間，在民間具有很好的群眾基礎，是人們口口相傳的營養美食。瓦罐湯經過千余年的繼承和發展，與時俱進，精益求精，傳統的工藝結合現代的技術，形成了民間的特色瓦罐湯，民間瓦罐湯得到了新的發展。在面對市場如此廣闊的瓦罐湯行業，怎樣開瓦罐店才能**呢？
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一 店鋪選址
常言道，酒香不怕巷子深，但面對現今社會的快速發展，人們對面生活中越來越多的選擇，在新媒體時代，即便是“酒香”也怕“巷子深”。因此，店鋪的選址這件事兒就尤為重要。選址是餐飲事業的開端，是重中之重。但選址工作復雜又艱*，涉及的事物變化和綜合因素繁雜，因此，怎么選擇店鋪地址更好呢？
選址需要考慮的基本因素包括：租金、地勢、交通、相鄰店鋪、人群、繁華程度、客流量、相關政策等等。其中*重要的是：人群——人群是否是店鋪的目標人群其余因素都是延伸，人群對了一切都對。餐廳的目標顧客一定要**，再**的場地目標客戶不匹配都沒用。
二 裝修
消費者對餐椅的品質需求已經**局限于單單的飲食口味，在就餐環境的品質好壞上也是需求極大。因此，店鋪的裝修會影響客人用餐食欲。想要給客人留下好的意向，裝修是非常重要的，他將決定客人會不會回頭甚至主動為你**，所以店鋪裝修隨意不得，那么店鋪裝修要注意哪些事項呢？
*先，我們需要對店鋪的主題色彩搭配的選擇進行考慮，通常店鋪的色彩搭配采用暖色系，這些顏色會顯得店鋪溫馨并刺激消費者的食欲。其次，我們需要考慮店鋪的細節裝飾，采用創意性家居飾品，可以將店鋪變得鮮活起來并且顯得有調性。*后，店鋪的裝修，一定不能使得店鋪內部結構變得繁瑣，正確的店鋪裝修應該在主要應用上，能便捷于消費者在店內行走或者店員傳菜。
