許多人不想上班，但是自己又不清楚應該如何創業，因此都選擇了開餐館。這是因為開餐館看起來很簡單，租個店鋪雇個大廚就可以**了，事實真的如此嗎，你知道2018餐飲創業需要注意哪些問題嗎？
三年前，我和許多上班族一樣，辭去了當時的工作，琢磨著創業的事。本著先從小項目做起再做大項目的初衷，我選擇了開一家小餐館。當時我花重金雇了一個廚藝非常好的大廚，想著只要把飯菜的味道做好了，肯定會有很多客人光顧，肯定能*不少*，但是事實證明我錯了，因為我忽略了2018餐飲創業需要注意的那些問題。
由于我給了大廚更多的權力，采購食材和招人都聽他的，他就把沒工作的親戚朋友都叫來了，本來只需要3個幫手的廚房，他招來了5個人。另外，在采購食材這件事上，他也跟他的朋友串通好了，以高于市場價的價格采購，大廚從中*取差價。我在知道真相后，只好把大廚和他的幫手全都解雇了，但是這也讓我的餐館好幾個星期開不了張，白白損失了幾萬塊*。
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由此看來，要想通過開餐館**并不是那么簡單的事，不但需要廚藝**的大廚做出美食，而且還需要創業者對餐館進行運營、管理。餐館就像一個小公司，沒有良好的運營和管理，公司也就亂了套，更別談**業績了。此外，開餐館創業還需要注意哪些問題呢？
**是盡量節省各項成本。哪些成本可以節省呢？比如說餐館位置不一定要選在*佳**位置，應該根據店鋪租金和人流量綜合考慮，選擇一個合適的地址。餐館的裝修也不用太過奢華，當然必須要干凈。需要注意的是，餐館做的是口碑生意，因此千萬不能在食物上偷工減料，甚至使用過期食材、地溝油來烹飪，一旦發生這樣的事情，餐館的口碑基本就不保了，餐館的生意也沒救了。
第二是需要為客人提供貼心的服務。對于一家餐館來說，回頭客是很重要的，那么客人憑什么成為你的回頭客呢？除了食物美味以外，餐館的服務是一個很重要的因素。對待客人態度親和，耐心傾聽客人的意見和建議，甚至在客人進店時說一句歡迎光臨，也能給客人留下深刻的印象。許多餐館之所以能一年四季都有***，就是因為它們有源源不斷的回頭客。
其實，開餐館創業*的都是辛苦*，*的*不多卻需要處處留心，一不注意就可能做不***。如果選擇餐飲創業的話，一定要多多學習，邊學習邊開店會更加游刃有余。在2018年餐飲創業注意以上這些問題，**會輕松些。
