大眾創業時代，麻辣燙店怎么做才能生存下去？

我曾經開過一家麻辣燙，不用什么廚師，投入也是比較少的，反正一年四季都可以開不會考慮淡季旺季，麻辣燙店是很多人心中比較好的創業方式。那么，麻辣燙店怎么做？開好一家麻辣燙店其實不難，只需要選好店鋪地址、做出自己的好味道，量足質優再保持好干凈衛生一定能獲得消費者青睞。

在開麻辣燙的這幾年里，我一直勤勤懇懇的經營自己的小店，雖然也遇到過排擠和沒客人的時候，但是只要堅持和努力，我始終是熬了過來，一直做的挺好，只是近年來我想換行，就把店讓給了我表哥，轉手干別的去了。雖然沒做麻辣燙了，但一直都很喜歡餐飲行業，看著別人稱贊你做出來的美味，那種自豪感和滿足感是油然而生的。今天我講講自己做麻辣燙的感悟吧，希望對那些剛入剛或者準備干麻辣燙的朋友有一點作用。

一、改進口味是留住客人的胃

其實麻辣燙店真的是比較好做的，而麻辣燙的配料什么的都不是很難弄，網絡上生活中你都可以找到一些渠道來學習配料的組成，一鍋美味的麻辣燙配料雖然少則十多種，多則二三十，但多多少少都是那些東西，如果長時間是一種口味，而你的店鋪選址又不是人流量非常大的商圈，我建議還是要在一定程度的時候換一種口味帶給消費者味覺上的新體驗。