在北京想創業做什么好,開個麻辣燙店怎樣,北京麻辣燙哪家好?如今,廟街麻辣燙進京“考試”啦!在四川,麻辣燙是居家必備的美食。為什么叫麻辣燙呢?它又是怎么傳遍大江南北的呢?它又是怎么進京趕考的呢?就拿廟街麻辣燙為例,由我為大家一一講解。
這說起這麻辣燙的起源可是有一番故事可尋的。據說,麻辣燙起源于長江之濱,*初的時候,是船工和纖夫**了麻辣燙的吃法。從四川宜賓到三峽內的巫山,這一帶由于水流湍急,纖夫自然是少不了的風景,他們在拉纖之余,在江邊拾上幾塊石頭,支起瓦罐,舀幾瓢江水,擼上把干柴生*,在罐里加入蔬菜,沒有蔬菜就就地取材,拔些野菜,放入海椒、花椒等調料,涮燙食之,吃后滋味美不可言,既可果腹,又可驅寒、祛濕;制作方便的煮食習俗便在江邊沿襲。這就是麻辣燙的起源。后來,碼頭上的小販見這種涮燙方式有利可圖,便將菜品和爐具。加以改造,置于挑擔兩頭,邊走邊吆喝,江邊橋頭賣勞力的朋友便圍著擔子享用起來,這使麻辣燙漸漸從江邊搬到了岸上。
點擊查看全文
后來重慶城內的飯館把這種飲食方式店堂化,麻辣燙就開始發展起來,到了當代,麻辣燙更是因為方便,自助,快捷的優點迅速名揚大河南北,成為大眾喜聞樂見的飲食。
廟街麻辣燙專注研究北方人群的飲食習慣,結合北方人喜歡吃面食,喜歡口味濃,喜歡大魚大肉等特點,為北方人專門制作特色美食,在樣式上也不忘推陳出新,同時兼顧各大菜系,分欄明確,給顧客多叢選擇。廟街不光在麻辣燙上有研究,在薯條、漢堡、奶茶等十幾個系列一百多種單品主次分類清晰,多元化產品并存,麻辣燙變休閑吧、增加利潤、擴***影響力。不僅如此,其在原材料的采用上把關嚴格,以質量取勝,用事實說話。
廟街麻辣燙通過對川渝地區麻辣燙的實地考察,發現麻辣燙的制作其實并不復雜,精髓在于湯底料,為了改變傳統的口味,廟街麻辣燙進行了大量實驗,成功的將底料進行了標準化改良,在底料中融入了二十多味**材,使其辣而不燥、鮮而不膩、麻味悠長、香氣繞舌。
有意加盟的北京朋友們注意了,廟街麻辣燙為將美食發揚光大,致力于擴大其影響力,將為有意者提供技能培訓、開店協助、技術指導、秘制醬料等幫助,希望有意者加快**的步伐。