很多餐飲行業不是輸給了競爭對手，而是敗在了選址上面，有些開餐飲的**為了節約成本，開餐飲店開在人口**的地方，房租價格雖然是實惠了，可是缺少人流量，還需要大量的時間去宣傳，花費的也是時間與精力，所以如果在“不差*”的情況下，建議盡可能的選擇一個人流量比較多，地段交通方便的地方，古人的那句“酒香不怕巷子深”對當今已經很難實用了。
當今銷售比較好的產品，廣告植入很深，比如電視劇，信息流，車站到處都是，知名度就是要通過宣傳起來的。
2、宣傳**
你有沒有注意現在很多餐飲店開業都會打折送優惠，因為開一家麻辣香鍋的前期宣傳是不可少的，一般都是通過發傳單類的宣傳，并且去人流量多的地方發傳單，把開業有優惠的消息宣傳出去，讓大家都了解你的產品，只要前期做的好，就會吸引不少的回頭客。
3、味道
做餐飲的核心是離不開味道的，怎么才能做出好的味道？其實這個就是需要用心的專研的事情了，如果味道不能做到**，可以從商品份量上下一些的功夫，因為有些**經營下的餐館有些是因為味道一般，但是份量足，讓顧客吃得飽，覺得花*值得，但是份量如果充足成本就會提高，總之都是需要自己把握，這才叫做經營之道，因為產品不能滿足每個人，還需要大數據分析，了解當地人的消費特點。
4、做好服務
你有沒有遇見這樣的情況，去吃飯，點好了菜，可是等了很久，后來的客戶都開始吃了，而自己點的菜卻還沒有上，然后去問服務員，服務員態度蠻橫的對你說，催什么催。這時候你的心里會是什么感覺，下次還會來這家餐館嗎？很多客戶就是這樣無形之中流失的，因為做好服務的必須的。
很多人都說做生意難，但是又不甘心一輩子打工，在這個競爭激烈的年代，如果只是覺得難，又不想突破困難，那這個人是很難成功的，開麻辣香鍋店也是如此。
