目前，小吃已經在我國餐飲行業中掀起風潮，呈現出一片繁榮*爆的景象，并且不斷蓬勃發展著，成為了餐飲行業中發展*為迅猛的業態之一，這引起無數創業者的注意，紛紛發現了小吃行業市場中所蘊含的商機，都想要進入小吃行業市場，但是，對于很多對小吃行業不夠了解或者創業經驗不夠豐富的創業者來說，小吃生意創業應該怎么做呢？
簡單來說，擁有固定位置的實體店面經營模式，在經營中所具備的優勢可以從其店面說起，擁有店面，則可以對店鋪內部進行個性化裝修，可以為消費者提供一定的休閑場所，能夠穩定客流，生意具備一定的穩定性，但是缺點則是，選擇實體店鋪的小吃經營模式，在創業前期需要投入的資金較大，創業者們在前期便要考慮門面租金、店鋪裝修等等資金狀況。而小吃車的經營模式的優點則是創業成本低，只需一輛小吃車，一個人便可進行操作，并且種類豐富，其缺點則是**流動性，不能夠穩定足夠的客流。
對此，各位創業者們可以根據自身的具體情況來選擇適合自己的小吃經營模式。
二、確定食材來源
小吃行業，向來以“薄利多銷”聞名，因此，在選擇小吃食材的時候，**了食材的健康安全之后，需要各位創業者們盡可能地降低食材成本。因此，創業者們在關于食材采購的渠道要進行仔細的甄別。
說到食材的來源，我們又有小吃加盟店與自營小吃店這兩種小吃店模式。對于選擇小吃加盟店的創業者來說，食材來源則可以依靠品牌總部低價提供，價格質量都有**。
對于選擇自營小吃店的創業者來說，在進行食材來源選擇的時候，就比較復雜。*先，大多數創業者們*先想到的便是市場上進行批發購買半成品，但是批發產品除了加大了我們的購買成本，還具備產品質量良莠不齊的缺點；若自己購買原產品再自己進行食材加工，這樣無疑是加大了勞動力與人工成本，這樣本末倒置。因此，對于選擇自營小吃店的創業者來說，與食材產品供應商合作則是理想的食材進貨方式，與供應商直接交易，避免中間商*差價。
結語
想要成功創業開一家小吃店，除了需要創業者們注意以上兩點，還需要創業者們時刻關注行業狀態，在小吃生意創業的道路上不斷學習與創新。
