餐飲作為中國創業者*愛的行業之一，從來都不缺乏人才。有人才有競爭，在中國的餐飲界，感到競爭壓力大的人比比皆是，以至于很多人都在喊，餐飲為何越來越難做。其實眾所周知，中國的餐飲業門檻極低，成千上萬的小本餐飲創業者被繁榮的餐飲商業迷惑加入到了中國本就一片紅海的市場，他們落后的經營手段、水平一般的廚藝都成為了自己血本無歸的原因。
中國的餐飲界有這樣一個說法：做**餐飲你做不起，低端餐飲做死你，不高不低拖垮你。其實這是一種比較悲觀的論調，雖然處處都有倒閉的小餐店，但同時倒下的餐店后面總有一家崛起的新餐店。在偌大的市場規模面前，總有人能做好餐飲生意，可能只是你自己做不好罷了。
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要說現在餐飲創業*難主要還是在競爭壓力上，可以說這個壓力是很多餐飲**都能看得見的存在。在早些年見，餐飲的都還是單純的餐飲人，而從前幾年開始，做餐飲的就是各行各業的人。他們有的是因為政策原因，大量**餐飲倒閉后的廚師，自己開店創業；有的是因為電商沖擊，導致的服裝零售等小店倒閉后轉行來的創業者；以及各行各業做不下去的，都有興趣來餐飲業混一混，為什么？因為餐飲行業的門檻真的很低。
在這樣一個復雜背景下，很多餐飲項目都擠滿了人，所以我們會看到餐飲行業得勁競爭為何會如此激烈。然而除了這些以外，還有其他的原因也是餐飲難做的重要原因——餐飲行業既要做產品，也要做服務，還要做**。再早，餐飲業很單純，能給人喂飽就是好的，后來喂飽還不夠還得味道好，再后來還得裝修精美、菜品精致（賣相、擺盤）、服務到位等等等等。如果哪一個環節沒做好，消費者就有足夠的理由指責你。
所以現在的餐飲的確是難做了，這是不爭的事實。那么我們得付出更多的努力去迎接這些困難。其中有一個方法在近幾年備受推崇——加盟。加盟不僅可以獲得已經廣受認可的產品（美食），還不用擔心宣傳**以及平品牌建設，運營都有總部親自指導。所以街上那些加盟品牌為什么就能做那么大那么好？為什么就不難做？這里面自然是有原因的。
