“曾小賢”開了個賢和莊，黃磊孟非開了黃粱一夢，都是*鍋店，但是前段時間黃磊和孟非的*鍋店引起很大的爭議，無非就是菜量少還死貴。都是明星店，不管有什么爭議，都對創業者開一家*鍋店的心思添了一把*，其實現在餐飲行業中*鍋店規模很大。那么，*鍋店市場如何，現在開*鍋店**嗎？這些依然是創業者心中的一大疑問。
那么，開*鍋店到底**不**，如何經營好一家*鍋店呢？
1.鍋底。做*鍋，最重要的就是鍋底了，這要看你是加盟，自創還是外購，加盟的話，若是大品牌，加盟費會比較貴，但是人氣高有著品牌優勢，而且省心省力一些。若是小品牌，加盟費一般，但口碑可能也一般，所以這要看個人選擇。自創的*鍋底料需要去學習炒料和菜品等等*鍋相關技術技巧，還要另請*鍋大師傅，外購的*鍋底料，最好慢慢篩選，菜品什么的多整理資料，請教配菜師傅。如何經營好一家*鍋店？鍋底至關重要。
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2.地段選擇。*鍋店地段的選擇同樣至關重要，之前有朋友也問過我現在*鍋店**嗎，其實地段選的好，有絡繹不絕的客人當然是**的?，F在不再是酒香不怕巷子深的年代了，地段好的比如每天人流量是1000，轉化了率是10%，就是100然前來消費，若沒人花100元，每天的流水是10000左右，開*鍋店**不**就很明顯了。若人流量較少，顧客轉化率低，月租相對較少一些，但是加上各種人工成本，可能并不會**。
3.做好營銷。如何開好*鍋店，營銷很重要。*鍋店**嗎，和營銷有著密切的聯系。其實做營銷說起來簡單，做起來并不容易，現在這個時代，做傳統的餐飲業也要學會運用互聯網思維，吸引顧客的宣傳當然還是依靠傳統的線下方法，可以和小區物業、門衛合作，依靠他們進行宣傳。同時現在都在講究粉絲經濟，可以聘請專業人士幫助*鍋店做社群，在客人吃過飯后，以贈代金券或者禮物的各種方式拉客人進入群，和客人產生互動，同時運用公眾號，官方微博等進行宣傳和活動推廣，增加在客戶眼前的活躍度。
開*鍋店**嗎？作為經營者管理人要多了解相關方面的知識和經驗，不斷的進步你的*鍋店就是**的，*鍋店也才能做好。
