*近有一個超級*爆的熱點,不知道大家有沒有關注,**店鮑師傅為了吸引消費者購買,暗中雇傭“托”來購買,也就是兼職口中的“充場”,**下來排隊12個小時,工資90元,現在鮑師傅總部已經發布道歉聲明。不知道這件事發生以后,人們還會去這家鮑師傅店購買食品嗎?社會**帶來的影響不可忽視。那么,從鮑師傅道歉事件,一起來了解如何經營餐飲店。
1. 起名
要想成為一家**店,就有一個上檔次的名字,餐飲的名字給顧客的**印象就是要深刻好記,可以是充滿現代化的詞語,也可以是文藝范的店名,或者突出特色的詞語,總之一定要與眾不同才有吸引力,關系到店名這件事,商家千萬不要馬虎,一定要加以斟酌,選取恰當的店名,切記不要取一些拗口和人們不知道怎么讀的店名。
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2. 打造顏值
一款小吃能否成為**關鍵是顏值,有顏值的東西看起來就讓人很有食欲,并且記住它,特別是一些糕點造型可愛,顏值妥妥的,就受到很多年輕人的喜愛,甚至拍照發朋友圈,無形之中就起到了宣傳和**的作用,同時還能滿足當下人們對美的追求,一般來說,好看的東西都好吃,商家想要經營得好,可以用心打造美食的顏值。
3. 饑餓營銷
現在的人心理大部分是這樣的,太容易得到的東西反而不怎么去珍惜,如果是要花費心思和時間得到的東西,心里會覺得很值得,并且有不一樣的價值,對于美食來說也是如此,記得我們這邊有一家面館,每天只有上午才營業,并且每天限量500份,生意特別好,聽說味道也不錯,如果晚點去就吃不到了。所以我覺得有時候饑餓營銷是種很好的策略,不過也要運用得當才行。
4. 做廣告
現在的廣告效應帶來的收益還是很不錯的,特別是當下的明星效應,追星的人不計其數,如果是明星代言的產品,通常會給人更加放心的感覺,現在明星的影響力實在很強,不過請明星太貴了,可以選擇請一些網上大V,**做一些營銷活動,也能帶來一定流量,這比傳統的宣傳好很多。
綜上所述,以上就是給大家總結的一些餐飲店的經營之道,不得不說,鮑師傅在產品營銷上確實做得很成功,但是在經營的時候也要采取正當競爭,不要為了盈利,使用一些非常的手段,*后帶來的后果是相當嚴重的,大家一定要加以重視。