做早點生意是不少小創業人的夢想，養家糊口、自力更生實現一個比較簡單而舒適的人生目標的方式。做早點生意雖然是不錯的想法和選擇，但做早點生意利潤怎么樣呢？眾所周知，早點生意雖然簡單好做，看似下苦力就好了，也有*可*，但如何做好早點生意決定了你的利潤如何。
學問1：選址
早點生意的利潤與選址有著莫大的關系，可以說如果普通餐飲店對于選址的重要性占比百分之60，那么早點店的選址則可以占到80%。這不是聳人聽聞，其實道理非常簡單，試想如果你早起需要趕著時間上班，連刷牙洗臉都匆匆忙忙的，還有空悠閑的轉悠找地方吃飯嗎？怎么辦？當然是要順路！早點店的選址必須是人流往車站的方向開設。
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學問2：店面大小
店面大小往往是很多餐飲人容易忽視掉的地方，其實店面大小也會非常影響利潤收入。因為店鋪租金是非常嚴肅的一個問題，所有餐飲人*怕談到的就是這個問題，在生意不好做的時候，租金還是一樣的要天天交，而早餐店在店鋪大小上非常值得爭議——到底是做大點讓別人堂吃，還是做小點，讓別人帶走。這里我們給出2個建議，如果店鋪做的比較**，那么請開大店，以便部分消費者堂吃有地方可以慢慢享受早餐；如果定位很普通，不如就縮小店面直接舍棄堂吃，*多留給一個空地或壩子隨意擺幾張板凳桌子解決堂吃問題。
學問3：品種
早餐的品種一定是方便快捷，早餐總是一日三餐里*匆忙的一餐。在現在快節奏社會里，早餐也一定要夠方便才行。大部分情況下，在外吃早餐的都是上班族，包子、豆漿、油條、面條都是不錯的早餐類別。那些制作比較慢的類似于油茶一類的早餐，不可當主打產品，不然顧客肯定不會很多。
早點店可以做大也可以做小，只要你有心，一家小小包子鋪一個月的收入也可以達到一萬左右。如果有特色地段好的話，這個數值還可以再高，類似的早餐店還有很多，只是一般情況下，面條等食物都需要更多的時間去準備和食用，還是包子油條稀飯等食物適合做早餐。做早點生意利潤還是非常值得期待，只要你懂得里頭的學問。
