如今，現在很多明星都開始自己開店，一些創業者也開始模仿，找一個稍微有點名氣的人，然后加盟他的餐廳，也許想的是****，但往往卻不如人意，很多時候投資了不少*，結果全賠進去了。學明星開店，這種經營和運營模式還是比較可以的，但創業者還是要保持冷靜的頭腦，要想清楚一家餐廳***爆的真正原因是什么。
其實，明星開的店生意未必好，*主要的原因是許多明星開的店，味道不行！餐飲不僅是一個刷臉和賣情懷，以及味道，他其實**重要的是運營之道，你刷臉好，情懷好，打理運營不好也會衰落，不管你是誰開的店都一樣。所以許多人說你看看明星誰誰都開飯店了，搞餐飲了，學學人家，其實他們應該向你學習才對，會做明星，不一定就會運營餐廳。其實餐飲成功三大要素，缺一不可：
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1、學明星開店，至少餐廳要有吸引力。這個就像明星刷臉一樣，有必要有一個東西能讓人眼前一亮，能*先吸引到他才可以。要不然店面那么多，風格都差不多，一眼望**本就沒法讓人留意你，所以在餐飲的格調上一定要吸引人。
2、學明星開店，味道很重要。味道是核心，不管多難都要把握住，咱們吃飯雖然也是有情懷有體驗的，但是味道難吃這個情懷也打了折扣了。所以創新產品味道是有必要的。
3、學明星開店，至少你要會經營和運營餐廳。運營簡單的兩個字其實包含的東西許多，這也是一個餐飲店勝敗的關鍵，并且是許多人到現在沒怎么重視的，認為找個好地段，做個好味道，就行！但對于現在來說，光有個差不多的地段、好味道還不夠，一定要會運營。運營總體思路就是服務于人，人的需求在改變，因此服務內容也就跟著在改變。而服務不僅僅就是指的服務員對顧客賠笑臉，有需求就滿足，而是服務于這個人的一切，在來店之前，就餐之中，就餐之后，也不僅僅停留在端茶倒水上，而是他們的情緒管理，心理管理，感情管理，生活關心度等等各方面的延伸。
