創業從來不分大小，不管你投入了多少，幾萬還是幾**，都是創業。對于每一個創業人，我們都該尊重。同樣的，一家小面館雖然前后投入不過幾萬十萬，但想要做好一家小面館同樣非常難，如果在創業的路上想要輕松一些，你必須做的比別人更好。這就意味著，要么你比別人更努力，要么你比別人更懂得技巧。所以如何開好一家小面館呢？
如何開好一家小面館？*先我們還是要做一個對市場的基本判斷，比如這個地區的人對小面是否接受，喜歡味道重的還是更偏向清淡口味。市場和消費者調查是每一個想要創業的創投人必須要做的事情，如果連基本的市場調查都沒做，那么只能說明你對市場需求的基本判斷都無法做到，只剩瞎猜。那么做好市調以后呢？開一家店有沒有什么更加實在又可以依據的技巧呢？當然有，那就是選址。
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選址是所有做小本生意的創業者都非常重視的一個經營因素，在不少情況下，選址的話好與壞往往決定了這家店是否能在市場競爭中獲得顯著優勢。選址似乎就像是家境一般，能決定你的店是否能贏在起跑線上！那么小面館想在與同行的競爭中贏在起跑線上該怎么做？
一、住宅區附近
如果我們的小面店鋪開在住宅區附近，那么*先這就決定了這家店食客固定，沒有淡旺季之分，愛來吃的會經常來吃，所以抓住一個消費者等于抓住了一家人甚至是他的鄰居和朋友圈！而住宅區選址一定要非常非常重視，一定要選在居民外出時的交通要道，從民居到地鐵、公交的路線附近。
二、辦公樓附近
辦公樓附近的小面館選址*好是在人流量密集且醒目的位置，但由于辦公樓這個*特屬性，注定了你的店主要經營時間集中于早中飯，而你的店鋪位置一定不能離人多的辦公樓太遠！而且是越近越好，越近越好，越近越好。
三、商業街
商業街或者大型商場里，小面館的位置一定逃脫不了餐飲抱團的情況，在這種情況下，我們要選擇的位置*好是在人流量比較高“不靠里而靠外”的朝著人流進來的方向。不過廣場和商場的人流量基本還是比較平均，所以做好自己的產品顯得比位置更重要。
