金土豆砂鍋串串 來源于一個故事

很多美食都有一個**的故事，金土豆砂鍋串串也不例外，作為川渝地區的特色菜系，它在當地流行已經很多年，經久不衰也說明了一切。金土豆砂鍋串串如此受歡迎，和*特的口味以及多樣化的選擇是不無關系的，品嘗過這種美食的朋友，不僅贊不絕口，還會帶更多的朋友前來一試，讓這種美食能夠繼續傳承。

這種特色美食的產生只是以此偶然的機會，但正是因為有著神秘的色彩，才能讓金土豆砂鍋串串增添幾分魅力。巴渝是古代主要巖鹽產區，常有鹽商途經于此，由于地形復雜，外地商人常在山里迷路。有一次一批來自蘇州的鹽商隊伍在山林里迷路數天，在余糧所剩無幾時，恰逢一位蜀國當地種植土豆的農婦，邀請他們到家里，并宰殺自家的?？畲?，為讓食物熟得更快，于是將牛肉切成薄片，用竹簽一塊一塊地串起，放入砂鍋中在*上燉煮。商人們饑腸轆轆，看著香噴噴的金土豆砂鍋串串，津津有味地吃起來。了解金土豆砂鍋串串，創業少走彎路>>

除了精心選用各種食材以外，對于味道的調配金土豆砂鍋串串也是十分講究的，這樣才能顯示它的*特之處。正當農婦想把剩下的牛骨頭用砂鍋熬湯時，為了提升牛肉的香味，她把沿路采摘到的野菜、花椒、海椒放置鍋中一起熬煮，結果熱騰騰的湯汁不僅美味沁人，還*愈商人感染的風寒，他們很是感動，從此之后這種美食就伴隨著鹽商隊伍前行，每到一個地方，商人們一空閑就起爐灶，在路邊擺地攤販賣砂鍋串串，當地人甚好吃，需求量與日俱增，為了感恩當初那位婦人的善意款待，此種砂鍋串串被譽名為“金土豆砂鍋串串”，慢慢地在民間流傳開來，成了極受歡迎的地方小吃。