桂林米粉是廣西地區歷史悠久的特色傳統名小吃，很多去桂林旅游的游客想必對桂林米粉一定記憶深刻。桂林的旅游業非常發達，但他們的餐飲業也毫不遜色，啤酒魚桂林米粉便是他們的特色產物之一，如果想開一家桂林米粉店該怎么開呢？
桂林米粉還是非常出名的一種美食，它擁有在本地區附近一定的知名度，也許傳到重慶貴州就少有人知桂林米粉的美名，所以我們*好挑選一些有桂林人住的地方在附近開一家桂林米粉。這樣一來是可以吸引一些食客對故鄉美食的懷念，還可以利用這些知曉桂林米粉歷史的人宣傳自己的店鋪，以特色帶動消費者的消費欲望。
二、裝修
在裝修上，既然是桂林米粉，那么我們的裝修一定要有桂林特色。這個是毋庸置疑的，如果說你的桂林米粉店沒有一點桂林的元素恐怕要被別人認為是冒牌的特色美食。桂林山水甲**，裝修時我們**可以用桂林的山水作為背景，再輔以一些桂林故事達到想要的裝修效果，可以不用多精美，但一定要有心。
三、食物味道
有些人可能認為桂林米粉的難度很高，想要學會不易，而且換了地方以后味道就會變，失去了桂林本地的風味。其實這個沒辦法，想要學習桂林米粉你只有跑一趟桂林自學。如果有實力*好請一個桂林的**傅，給你的店當主廚自然就大功告成。不過這里面還有一個問題，如果當地人吃不慣桂林米粉，那么你也只能不保持原本的風味，如果你的米粉能被當地人接受自然*好。
四、服務
服務是一家店與同等水平競爭對手時制勝的法寶，而對于桂林米粉這種特色美食一般在廣西以外的地方是很難找到什么同類競爭對手的。我們比較建議在服務上加入一點桂林元素即可，畢竟直接競爭的這種可能性的確很小。
五、活動宣傳
運營一家店宣傳和活動必然是一個不能缺少的環節。宣傳方面，我們主要的方式還是在店鋪附近派發傳單，這樣的宣傳已經是一種不錯的線下方式了。而對于線上的宣傳的話，我們建議開通**，一來可以實現線上的宣傳，*好是服務號一周推送一次那種。然后定期發布活動，比如每周來一個折扣、情侶優惠套餐等。
