“吃蛙”仿佛成為2018*令人新奇和激動的美食，每每有朋友提到吃蛙眼睛瞬間神采奕奕，仿佛那兩顆晶狀體中間跳動的是兩只美蛙似的，可見在互聯網經濟逐漸發達的當下，被網絡毒害的年輕人是多么的“神經質”！
**搜索指數顯示，“牛蛙”一詞的熱度，從今年一月份開始陡然升高，近30天的搜索量環比上升了23%。
隨之，蛙主題餐廳的數量在全國呈現不斷上升趨勢。
競相打營銷牌的“蛙”品牌
自從將蛙送上餐桌，并成為**美食之后。各大蛙品牌餐廳便開始使出渾身解數進行市場營銷，盡可能的吸引更多消費者，好擴充門店，強化品牌形象。
迅速招商，擴大門店經營的同時，蛙品牌形象模型也成為各***門店競相宣傳的手段。形象的卡通蛙設計，潛移默化的形成了人們品牌化的產品意識，靈活生動形象，更加加強了人們對于美食“蛙”的喜愛。
“河馬過河式的效仿”
其實，美蛙的產生，沿用了川湘菜的風格，和之前烤魚的烹制有相似性。在佐料方面用料比較大，供應鏈穩定，人均消費在60—80之間，聚焦單品，群眾基礎好，具備爆品基因。但是，希望美蛙產品的*爆不是像烤魚、蝦蟹煲一樣曇花一現。
營銷先從二、三線城市開始
從一線城市開始，很可能會被效仿，甚至超越，因為一線城市消費市場大，競爭壓力也大。而相對于二、三線城市，人們生活節奏慢，產品競爭壓力小，更多的消費者愿意驅車行走很長一段路去品嘗一道美味。所以，很多“蛙”品牌餐館，選擇在二、三線城市擴大經營，**市場。
一個品牌，永遠都需要有差異化的品牌文化?！巴堋逼放埔残枰⑦@樣長遠的品牌文化來強化品牌影響力。
2018餐飲市場“蛙”美食如雨后春筍，希望以后能看到強勁的牛蛙軍團！
