2018新型小吃，這些特色小吃項目你見過嗎？

提前將準備好的發面經過煎烤之后，將雞蛋液灌進已經半熟的餅內，來回反轉煎烙，金黃的餅搭配新鮮的青菜，再抹上秘制的蘸料，別提多讓人喜愛了。雞蛋灌餅是河南信陽的傳統特色小吃，如今在已經廣受大江南北各地吃貨們的喜愛。

2.胡辣湯

北方很多人都喜歡喝胡辣湯，逍遙鎮胡辣湯更是人們的*愛。不僅僅是學生，很多的上班族也尤其喜歡胡辣湯，現在很多的店不止專營胡辣湯，店內還有豆腐腦、各種粥以及豆漿。喜歡清淡一些的可以將胡辣湯和豆腐腦搭配起來一起喝，別具風味，當然還有菜角、油條，各種餡料的包子等等，豐富多樣，讓早上的你美美的飽餐一頓。

3.漿面條

看著漿面條黏糊糊的和上海的漿面糊有些類似，但是并不相同。漿面條的靦腆并不爛糊，其煮面條時用的不是清水而是特質的漿，在煮面時把握*候，*后做出來的面條筋骨猶存，吃起來嚼勁十足。漿面條的湯味道略酸，但不是放了醋的那種酸是一種醇香天然的酸味，再撒上芹菜、黃豆、綠豆等，是很多吃貨的*愛。漿面條可以健胃開脾，是不錯的綠色**品。

4.鐵板豆腐

鐵板豆腐和臭豆腐這些小吃相信很多人都吃過，步行街、旅游景區等，基本上都會有賣這些特色小吃的。鐵板豆腐和臭豆腐有異曲同工之妙，不過鐵板豆腐比較軟滑鮮嫩，臭豆腐聞著很臭吃著外面比較老脆但是里面也是鮮嫩，尤其是湯汁一澆更是好吃。

5.章魚小丸子

雖然是日本的地道小吃但是傳至中國以來一直深受人們的喜愛，外香里嫩想想就流口水。一般都是5塊*買6個，用簽扎著一個一個吃，在學校附近開一家章魚小丸子的店，多研究幾種口味，會吸引不少顧客。

特色小吃項目一直是創業者選擇的熱門項目，不過競爭也會比較激烈，所以創業者要在特色中**口感、品質，多多了解消費者的想法才是制勝的關鍵。