餐飲行業一直以來是創業者聚集的圣地，很多人創業都會選擇干餐飲，但是殊不知餐飲行業雖然水深，魚多，但是大魚太少。*鍋在餐飲業當中算是*受歡迎，市場普及度*高的品類了，但是比較響亮的品牌也就只有海底撈，而且海底撈在全國的分店開了只有三百多家。在餐飲行業干了這么久，你肯定對餐飲行業的痛點不夠敏感，也沒有細細去想過餐飲行業的痛點吧！那么就讓小編來帶你盤點一下。
一、品質
做餐飲*注重的就是衛生，如果是一家小的餐館衛生沒做好，大不了關門停業整改。而如果一個大的餐飲品牌，出現了衛生不合格的事情，那就影響大了，好不容易浮現的大魚也會因此消失。所以，對于餐飲行業而言，食品衛生是*關鍵的。只有做好了餐館的衛生，才能充分體現餐館價值。
二、食材
由于中國現在還沒有發展**，很多地方都半農業經濟，所以許多連鎖經營的餐館還無法做到像麥當勞一樣全國統一配送原料，這樣無法**食材的統一性，這也是制約發展的一大阻礙！
三、味道
細心觀察餐飲行業，不難發現。很多餐廳在口味上不斷的在迎合消費者，顧客喜歡什么，你就做什么，久而久之，餐廳失去了自己的特色。俗話說“眾口難調”，尤其是經營一家餐廳每天要面對那么多顧客，讓顧客盡量迎合餐廳的口味，做出自己餐廳的特色是關鍵。而且餐飲行業還出現了一種現象，就是“南水北調”。將一方美食引入另一個地方，價格翻上一倍。
四、創新
創新對于餐飲行業來講也是十分重要的，科技在進步，新零售市場這么*，做餐飲如果不跟上市場的發展節奏怎么行。就像是口紅在市場這么**，以前銷售額要在晚上才能統計，但是自從在每支口紅上裝了感應裝置之后，一出柜便可以知道銷量。這樣極大的方便了銷售統計！
品質、食材、味道和創新者四點便是餐飲行業的痛點，如果餐飲行業要發展進步必須要在以上四點多
